Van Tad Lo naar/op Don Det.

In Tad Lo heb ik een " biologische " koffieplantage bezocht. "Biologisch?" Omdat ik het toch niet kan contrôleren. Ik twijfel omdat er overal in en om de plantage troep als lege flessen, plastic zakken en cola- en andere blikjes lagen. Tja wanneer ja zulke troep laat liggen dan heb ik mijn ?????. De boer zijn verhaal duurde lang. In het kort:Aan het eind van de regentijd zo midden oktober, bloeien de koffiestruiken en bomen ( voor de verschillende koffiesoorten ) met witte kleine bloemetjes. Daaruit onstaan de bessen. Zo'n twee / drie maanden later kleuren de bessen van groen naar rood naar donkerrood. Sommige struiken / bomen geven Ô (mannelijke) bessen en anderen Ø (vrouwelijke) bessen. De Ø bessen hebben meer geur en smaak, de Ô een sterke smaak. De Ô bessen hebben 1 kern, de Ø 2 kernen (zie foto's). Beiden hebben een schil die eraf moet voor het branden. Men zou de Ô van de Ø kunnen scheiden om b.v. Een zachte, aromatische, geurrijke koffie te maken van de vrouwelijke bonen, maar dat doen ze niet. Na het pellen worden de bonen gebramd. Bij de teler wordt bij het bezoek de koffie fijngestampt en in bamboe met geperforeerde bodem opgeschonken met heet water. Van Tad Lo fietsen naar Pakse en onderweg geslapen naast ...... Een waterval, in een oude bijna in elkaar zakkende hut. Nog gezommen maar de stroom was zo sterk dat ik er snel weer uitging voordat ik met de stroom naar beneden suisde. Dezelfde dag door naar Champasak. Naast de Mekong geslapen, heerlijke Margarita's gedronken! Wat Phu bezocht. Een Ankoriaanse ruïne van een Khmerstad / tempelcomplex, 9e eeuws. Door naar de 800 eilanden helemaal in het zuiden tegen de Cambodjaanse grens. Daar terecht gekomen bij een jong gezin, slaap alweer in een huisje op palen. 's Morgens de deur open en de buffels liggen al lekker in hun ochtendbad. De 1e dag gaan kajakken met een groep van 6. Stroomafwaarts de Mekong af over eeen laagstaande rivier met kleine stroomversnellingenom tenslotte uit te komen op een breed gedeelte van de Mekong waar Dolfijnen zouden zijn. Door het bouwen van een elektriciteitscentrale (dam) ( stroom is verkocht aan China) zijn van de 80 dolfijnen er 77 gevlucht naar het zuiden Cambodja in. Van 1 heb ik het bovenste stukje van zijn rug gezien. Gezwommen vanaf een Cambodjaans eiland en de breedste (grootste) warervallen van de wereld gezien. Helaas geen foto omdat ik niet wilde dat mijn camera nat werd. Had best gekund. Terug naar Don Det, kano's op een tuk tuk, al die tijd gedacht dat wij ook weer stroomopwaarts moesten kajakken, en als afsluiting nog een klein stukje. Een fantastische dag. Gisteren 's morgens vroeg rond gefietst en allerlei gezellige ontmoetingen gehad. Vandaag ook om 7.00 op pad en alweer leuke dingen gezien. Kortom het gaat goed. Ik geniet van de reis en ook het fietsen, maar ik zie er tegenop om via Z-O Thailand (bergen) naar de grens met Cambodja te gaan. Maar eenmaal daar is het klimmen volgens mij over!